Да, варка приводит к определенной потере питательных веществ из фруктов и ягод.

Степень потери зависит от:

— продолжительности приготовления.

Варите фрукты до тех пор, пока они не станут мягкими и сохранят определенную текстуру.

— способа подготовки ингридиентов

Нарезайте фрукты большими кусочками. Мелкие — подвергают большую поверхность взаимодействию с теплом и воздухом, что приводит к большей потере питательных веществ.

— времени потребления.

Вареные фрукты следует употреблять сразу после приготовления, чтобы минимизировать потерю питательных веществ из-за окисления.

Преимущества напитка:

• легкое усвоение, особенно если фрукты сварены до мягкости. Это может быть полезно для людей с проблемами пищеварения или тех, кто испытывает трудности с употреблением сырых фруктов.
• пищевая ценность Фрукты, используемые для приготовления компота, богаты витаминами, минералами и клетчаткой.
• удобство: компот можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней.

Важно:

• умеренность. Содержание сахара в компоте может быть высоким, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах.
• компот НЕ=вода. Напиток содержит калории, потому он ни в коем случае не заменит воду.

Помните, что употребление различных свежих сырых фруктов – все еще лучший способ получения питательных веществ.